¿Qué es un mostachón?
México tiene una gran variedad de alimentos y una gastronomía muy rica, obviamente los postres son parte esencial de ella y especificamente en el norte del país, un favorito es el mostachón, es básicamente un merengue francés horneado, relleno de galletas saladas(tipo ritz ) y nuez , con una cubierta de crema de queso y topping a nuestro gusto generalmente de frutas frescas.
parece ser el original se llama “Mostachón de Utrera”, un estilo de pan dorado que se prepara en España.
En otras regiones parece un estilo de merengue, en otros son bizcochos de fiesta más suavecitos, las recetas siempre tienen de alguna manera nueces incluidas y muchas porciones de claras a punto de turrón.
Creemos que de ahí se trajo el nombre de Mostachón a México, y que la textura crujiente del primer piso de nuestro postre norteño es la razón por la cual se nombra similar.
